|
|
Hongaarse Rollen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak pannekoekenmix
boter
500 gr Gehakt (half om half)
1 Courgette
1 Aubergine
1 klein bakje Champignons
2 Paprika′s (rood en groen)
2 teentjes knoflook
2 uien
1 klein blikje Tomatenpuree
zwarte olijven
Oregano (gedroogde)
Peper en zout
Olijfolie.
Voorbereiding:
Snij de courgette en de aubergine (pitje moeten uit de aubegine)in blokjes en zet deze in en glazen schaal in de magnetron met wat water op 10 minuten op 700 watt. Dit om voor te garen.
Bak nu het gehakt rul in de koekepan samen met de uitgeperste knoflook.
Bereidingswijze:
Snij de uien, champignons en paprika′s en bak deze in de braadpan met wat olijfolie tot ze bijna gaar zijn.
voeg nu de rul gebakken gehakt en de blokjes courgette en aubergine toe.
Voeg nu de tomatenpuree en de olijven toe. voeg zout en peper naar smaak toe en laat het geheel sudderen onder af en toe roeren.
Maak ondertussen de pannekoekmix klaar en voeg daar de oregano en wat zout aan toe. bak nu in de koekepan met de boter hele dunne flensjes.
Als de flensjes klaar zijn en de groente zij gaar, kun je de flensjes gaan vullen.
Leg op een flensje wat van de groentemix en rol deze op en leg hem op een schaal of bord. De groente moet aan de buiten zijde van het flensje goed te zien zijn.
Is de groente wat te nat laat hem dan steeds even wat uitlekken voor je hem op het flensje legt.
Let op! Het groentenat wat overblijft is ook te eten als soep! Voeg daartoe wat runderbouillon toe aan het groentenat.
|
|
|